Veganes Bärlauchpesto
Rezept veganes Bärlauchpesto
Zutaten
100g frischen Bärlauch
2 Knoblauchzehen
50g Olivenöl
50g Sonnenblumenkerne
Salz
Tipp: Natürlich auch mit Basilikum oder Ruccola möglich
Zubereitung
- Sonnenblumenkerne in einer Pfanne trocken rösten bis sie duften.
- Den Bärlauch waschen.
- Alle Zutaten in den Mixer geben und pürieren
- In sterile Gläser abfüllen.
Tipps für die Verwendung von Pesto
- Im Risotto
- Als Topping auf Ofenfisch
- Strudelteigpäckchen mit Schafskäse und Pesto
- Am Flammkuchen oder auf der Pizza