Würze  ·  22. April 2020

Bärlauchpesto| Vegan

Bärlauchpesto vegan

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Zutaten und Zubereitung meines Pestos

Zutaten

100g frischen Bärlauch

2 Knoblauchzehen

50g Olivenöl

50g Sonnenblumenkerne

Salz

 

Tipp: Natürlich auch mit Basilikum oder Ruccola möglich

Zubereitung

  1. Sonnenblumenkerne in einer Pfanne trocken rösten bis sie duften.
  2. Den Bärlauch waschen.
  3. Alle Zutaten in den Mixer geben und pürieren
  4. In sterile Gläser abfüllen. 

Tipps für die Verwendung

  • Im Risotto
  • Als Topping auf Ofenfisch
  • Strudelteigpäckchen mit Schafskäse und Pesto
  • Am Flammkuchen oder auf der Pizza