Acrylamid
Fakten über Acrylamid
Wo steckt Acrylamid drinnen?
Wie können wir die Aufnahme von Acrylamid senken?
Acrylamid nehmen wir täglich zu uns, da es bei Hitze leider relativ leicht entsteht!
Trotzdem können wir dafür sorgen die Zufuhr gering zu halten indem wir gewisse Produkte nicht in Massen konsumieren und einige Punkte bei der Zubereitung zu Hause beachten!
Quellen:
- https://www.ugb.de/ernaehrungsberatung/wie-kann-man-acrylamid-beim-kochen-vermeiden/
- https://www.ernaehrungs-umschau.de/news/08-06-2015-acrylamid-erhoeht-nach-wie-vor-krebsrisiko/
- https://www.efsa.europa.eu/de/topics/topic/acrylamide?activeTab=5